玉米是我們生活中常見(jiàn)的食物之一，它也是很重要的糧食作物，而且玉米中的維生素含量很高，雖然玉米對(duì)人體有益，但還是要注意它的安全問(wèn)題，像是玉米中的黃曲霉毒素就是我們要注意的，黃曲霉毒素檢測(cè)儀可以對(duì)玉米中的黃曲霉毒素進(jìn)行檢測(cè)，才能保障玉米的健康。
那玉米中的黃曲霉毒素是怎么產(chǎn)生的呢？當(dāng)糧食未能及時(shí)曬干及儲(chǔ)藏不當(dāng)時(shí)，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而產(chǎn)生此類(lèi)毒素。黃曲霉毒素是黃曲霉、寄生曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中，特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品。
產(chǎn)生黃曲霉毒素的最基本條件是產(chǎn)毒真菌的存在。經(jīng)過(guò)大量實(shí)驗(yàn)證明，能產(chǎn)生AF的真菌主要是黃曲霉菌和寄生曲霉菌，而黃曲霉菌是一種廣泛分布于世界各地區(qū)的比較常見(jiàn)的腐生菌，適宜的條件是它產(chǎn)生毒素的溫床。影響曲霉菌生長(zhǎng)繁殖及產(chǎn)毒的因素有很多，與食品關(guān)系密切的主要有水分、溫度、食品基質(zhì)、通風(fēng)條件等。
那要怎么檢測(cè)玉米中是否含有黃曲霉毒素呢？這就需要專業(yè)的儀器進(jìn)行檢測(cè)，霍爾德科技研發(fā)生產(chǎn)的黃曲霉毒素檢測(cè)儀，集膠體金快速，酶聯(lián)免疫定量、色譜準(zhǔn)確檢測(cè)的特點(diǎn)于一身，實(shí)現(xiàn)快速準(zhǔn)確定量檢測(cè)；儀器內(nèi)置標(biāo)準(zhǔn)曲線，無(wú)需使用標(biāo)準(zhǔn)品，檢測(cè)時(shí)無(wú)需做標(biāo)準(zhǔn)曲線，既節(jié)省了成本，也避免了操作人員與嘔吐毒素的接觸，保護(hù)操作人員的安全。
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