近年來，食品安全問題屢次發生，對我們的生活以及身體健康來說都有很大的影響。所以有關部門開始加強了對食品安全的管控，從食品的源頭出發，管控食品安全問題。常見的食品問題有農藥殘留、添加劑超標、重金屬，以及二氧化硫、吊白塊、雙氧水等。
近期在某糧油店銷售的干百合中，檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全規定，這是什么原因造成的呢？二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑、抗氧化劑。硫磺也可用于蔬菜干制品、水果干類、蜜餞涼果等食品生產過程中的熏蒸，以達到防腐和漂白的作用。
這些方式使用后都會產生二氧化硫殘留。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。蔬菜干制品二氧化硫殘留量超標的原因可能是生產過程中超量使用二氧化硫、焦亞硫酸鉀（鈉）、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉或是使用硫磺熏蒸的時間過長。
霍爾德科技研發生產的食品安全快速檢測儀，可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質；廣泛應用于食藥監局、衛生部門、高教院校、科研院所、農業部門、養殖場、屠宰場、食品肉產品深加工企業、檢驗檢疫部門等單位使用，保障食品的安全。
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