顏色是由亮度和色度共同表示的，色度是不包括亮度在內的顏色的性質，它反映的是顏色的色調和飽和度。色度是一項感官性指標。一般純凈的天然水是清澈透明的，即無色的。但帶有金屬化合物或有機化合物等有色污染物的污水呈各種顏色。將有色污水用蒸餾水稀釋后與參比水樣對比，一直稀釋到二水樣色差一樣，此時污水的稀釋倍數即為其色度。
色度是主要的污染指標之一，一些國家的水質標準，要求色度在5～20度之間。我國水質衛生標準規定，生活飲用水的色度不超過15度。色度具有包括碘、Hazen（鉑-鈷）、Gardner（加德納）、藥典等傳統色標，以及諸如Saybolt（賽波特）、AOCS、ASTM等的特定色標適應于多種行業，如化工、制藥、油品以及食品和飲料等行業。
常用的色度測試方法有稀釋倍率法和比色法，以下是水質色度監測相關國家標準：
國標
GB/T 22295-2008 透明液體顏色測定方法(加德納色度)
GB/T 605-2006 化學試劑 色度測定通用方法
GB/T 11903-1989 水質 色度的測定
環境
HJ 1182—2021 水質 色度的測定 稀釋倍數法
城建
CJ/T 3018.2-1993 生活垃圾滲瀝水 色度的測定
化工
SH/T 1049-2014 丁二烯橡膠溶液色度的測定 目視法
SN/T 3794-2014 工業用精對苯二甲酸色度的測定 分光光度法
SB/T 10323-1999 色度測定法
地質
DZ/T 0064.4-1993 地下水質檢驗方法 色度的測定
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