pH值是用來衡量水體的酸堿度，是水質檢驗的重要指標。對人體健康有益的水是弱堿性的，生活飲用水要求pH值在6.5-8.5之間，地表水一般在6-9，地下水在6.5-8.5，飲用凈水水質標準在6.0-8.5，過低或過高都會影響水質健康。自然水體的pH一般較穩定，在沒有外來污染的情況下是比較穩定的。對養殖水體來說，pH一般在6-9之間，最佳為7.5-8.5，日變化值為1-2是正常現象。過高、過低、變化幅度過大都會影響水生生物的生長。pH過低會造成魚類酸中毒，表現為極度興奮、狂游、呼吸急促，隨后出現呼吸減緩、反應遲鈍、乏力、鰓部出血，窒息而亡。pH過高易造成魚類堿中毒，出現亂竄、狂游、體表會有大量黏液，鰓部會分解大量凝結物。

影響水體pH的因素主要有以下幾種：

1.光合作用影響：水中的藻類等植物在光照作用下消耗水體中的二氧化碳轉化為有機物，夏季高溫天氣下光合作用的速率會加快，消耗的二氧化碳含量上升，會導致水體pH值升高。

2.呼吸作用影響：水生動植物的呼吸作用會產生大量的二氧化碳，早上沒有進行光合作用，所以此時是一天中pH最低的時候。

3.水溫的影響：水溫越高，二氧化碳在水中溶解地越慢，光合作用越快，會導致pH上升。

4.水體有機物分解率的影響：水底一般含有大量的糞便等有機物，在氧氣不足時會產生大量有機酸，會影響水體底部pH的變化。

pH價值對各種水質的影響

1、天然水的PH值

空氣中純水的酸性PH值約為5.6.由于二氧化碳在水中產生碳酸，碳酸水解為氫離子和碳酸氫鹽(HCO3–)；天然水永遠不會純凈，因為水是一種強大的溶劑。水會溶解它接觸到的空氣或固體的一部分，其中一些會影響水的溶解物質pH值。碳酸氫鹽和碳酸鹽。(CO32-)是大多數水中常用的帶負電荷的離子(陰離子)。這些堿性陰離子來自石灰石的溶解，會增加水分pH值。因此，為了人類生命安全，水質pH分析儀是一種非常關鍵的水質監測儀器

2、池塘中的高度pH值問題

魚苗池塘和養殖淡水蝦池塘中普遍存在高水平pH值問題。這些浮游植物可以快速吸收二氧化碳，因為它們被用作池塘飼養的施肥方法，以促進快速棲息地浮游植物的繁殖。不好的是，魚和甲殼類動物的早期生命階段很容易受到影響pH毒性的影響，小魚搬到池塘里pH低值區（如深水）“環境調節”能力低于老年動物。為了水產養殖業的利益，監測水質pH值是一件不容忽視的事情

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